人们常说“鱼儿离不开水”。
不错，鱼类是用鳃呼吸的水生动物。它没有四肢也没有肺，离水时间稍长，就会窒息死亡。可是有的鱼离开了水不但能活，而且还能爬能跳。
有一种鱼的身体侧扁，头顶上长着一对大而突出的眼睛，这对眼睛能灵活地朝各个方向转动，它的名字叫“弹涂鱼”。
这种鱼一般生活在热带的海岸和我国南方沿海一带。每当退潮时，便可以看到它们在潮湿的沙滩上蹦蹦跳跳，活跃异常，有时还爬到红树根上。虽然弹涂鱼没有脚，它却能爬又能跳，这主要是由于它的胸鳍生得十分粗壮，如同陆地上动物的前肢，活动自如。它的腹鳍又合并成一个吸盘，每当爬到潮湿的泥沙地上时，就可以靠吸盘吸附在其他物体上。
弹涂鱼在陆地上行走的动作更是妙趣横生：它用腹鳍先把身体支撑住，然后再用胸鳍交替着向前移动。乍一看，觉得弹涂鱼的行动很慢，但如果它碰到敌害，其爬行速度之快是相当惊人的。它还会利用坚韧的胸鳍、锋利的牙齿和宽大的嘴巴掘出一个大土洞，在炎热的夏天它就可以躲进洞里去避暑。弹涂鱼的鳃腔很大，这样能贮存大量的空气，同时这种鱼的皮肤布满了血管，无形中就起到辅助呼吸的作用。当它在陆地上活动时，常常将尾鳍伸进杂草丛生的水洼中，或者紧贴在潮湿的泥地上。这样也可以帮助呼吸。弹涂鱼喜欢吃小型甲壳动物和昆虫，其肉味道鲜美细嫩、营养价值较高。
还有一种长相像蛇的“鳗鲡”，它除了在水中生活外，还经常爬到潮湿的草地上或雨水流过的地方去寻找食物。鳗鲡的身上布满了黏液，无鳞的皮肤上面又布满了微血管，这样就可以利用皮肤和外界进行气体交换来维持生命。这一点酷似黄鳝，黄鳝是大家所熟知的淡水鱼，它的肉质很鲜嫩。黄鳝一般生活在池塘、稻田等浅水的地方，也有人经常看到黄鳝竖起前半截身体在东张西望，其实它并没有看什么东西，而是在呼吸新鲜的空气。黄鳝的鳃早已退化，这就给它在水中呼吸出了个大难题。但黄鳝的口腔和咽喉表面布满了微血管，它可以伸出头来把空气吞进口腔后，慢慢地进行氧气交换，因而它可以在淤泥中度过几个月也不至于饿死。所以黄鳝也叫泥鳅。
在我国福建、广东和一些热带、亚热带的湖沼河沟中，有一种小型鱼类，它很喜欢在夜间进行捕食活动，它们总是成群结队离开河水、经过田野到大路上去寻找最爱吃的昆虫，有时它们发现小树丛中有一团团的小昆虫，就一蹦一跳地上去，吃饱之后再爬回小河里，这种离水能活的鱼叫“攀鲈鱼”。
攀鲈鱼的行动很奇特，在它的鳃盖后面有多根硬棘，每当行动的时候就靠鳃盖上的硬棘顶着地面，再靠胸鳍和尾部的帮助和配合，一点一点地往前爬行。在天气干旱的季节，攀鲈鱼可以在潮湿的淤泥中生活几个月不至于饿死，更不会因河水干涸而死亡。这是由于攀鲈鱼也有副呼吸器官，这个副呼吸器官是在它鳃腔背后的类似木耳形状的皱褶，皱褶的表面布满了许多微血管，这样便可以进行气体交换。
除此之外，肺鱼、乌鳗等也都属于离水能活的鱼。刚才提到的这些鱼类，都有一套离水可以继续生存的本领，在科学上称之为具有“副呼吸器官”。“副呼吸器官”，才是那些鱼儿胆敢离开水的本钱啊。