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石曼卿和刘潜都是北宋有名的酒鬼，他们和周围几个志同道合的朋友一起，组成一个小群体，人称“山东逸党”。这些人不但爱喝酒，还常常花样百出，令人拍案惊奇。
比如，喝酒时“露顶著械”，扮作关在监牢里的囚徒，这个颇为自虐的方式，叫做“囚饮”。好好的平地不坐，要爬到树梢上喝酒，学上古人巢居穴处，这叫做“巢饮”。喝完一杯，爬到树上，过一会再下树来喝一杯，这叫做“鹤饮”。一边哭泣唱着挽歌，一边喝酒，叫做“了饮”。浑身上下裹了草席，只露出头来，喝完酒，又把头缩回去，这也有点自虐，名号甚至有些自贱，叫做“鳖饮”。
还有最扮酷的一种，是在伸手不见五指的漆黑夜里，把酒放在一间空屋子中，躲在暗处，瞧着没人的时候，溜进去喝一杯，喝完了再躲起来。不要光明正大，只要鬼鬼祟祟，这叫做“鬼饮”。活人扮鬼，玩的就是心跳。
民以食为天，说的是活人；做了鬼，对于饮食是怎样一种态度，是很值得探究的。
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对于人间祭供的食品，鬼只要用鼻子吸吸，闻闻香气，也就够了。吃饭吃菜如此，饮酒亦然。《阅微草堂笔记》卷一〇就有一个例子。话说有个书生胆子超大，不但不怕鬼，反而求鬼若渴。他时常带着小奴，携着好酒，徜徉于丛葬墓地，高声邀请鬼来共饮。有一天，果然来了十几个鬼，但见草间磷火荧荧，朝书生奔来。书生“以巨杯挹酒洒之”，众鬼“皆俯嗅其气”，一副陶醉的样子。看来是一批贪酒的鬼，其中一鬼称赞此酒绝佳，意犹未尽，要求书生再洒些酒来。这个众鬼酣饮的场面，如果让罗聘之类的名家画成图，一定令人绝倒。
清人钱泳《履园丛话》卷一五有“鬼戏”条，写一个鬼大宴宾客的场面，“暗窥坐中宾客，凡饮酒，俱呷入鼻中”。用鼻嗅酒，乍一看，确实有点像酒喝到鼻子里。当然，如果按照《阅微草堂笔记》卷一八的说法，那么，鬼用鼻子饮酒，也是迫不得已。因为据书上说，如果生前巧言令色，溜须拍马，阿谀奉承，死后的报应就是变成只有鼻子没有嘴的鬼。若要喝水或者喝酒，这些鬼就只能用鼻子来吸，或者来闻。
鬼吃过的饭菜，只有形质还在，香味已经被鬼摄走。酒也一样，经鬼嗅过，便味同白水。实际上，鬼不是不稀罕美食，只是没有福气享受。《聊斋志异》中有一篇故事，恰好谈到这个话题。那个美丽的女鬼聂小倩，初到宁生家，不吃不喝，大概是因为其肠胃不适应。过了半年，才慢慢地能喝些稀粥。另外一篇中有个鬼，吃了一枚饼，便饱胀了一整天。美酒珍馐，又有多大意义呢。
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那么多鬼故事，提到鬼贪酒好饮的，确实不多。纪昀在《阅微草堂笔记》中曾说鬼不吃醉人，是怕醉鬼身上那股天不怕、地不怕的气势。在这一点上，鬼是很清醒的。人也知道，醉鬼是不能招惹的，不单是惧怕，也有讨厌。也许，在鬼眼中，醉鬼这种另类的“同类”，光是身上的酒气就让他们受不了。
不知道为什么，液体似乎对鬼有某种天然的威胁，从鼻涕到唾沫，都要避忌。对于人，液体根本就不是问题，不但是抗鬼的武器，也是自救的法宝。
据《聊斋志异·造畜》说，有人行妖术，能将妇人化为驴，将童子化为羊，只要不让这些驴或者羊喝水，便不会有问题。这种耸人听闻的妖术，也许是从宋定伯捉鬼那段故事中脱化而来的，变鬼为羊，透着一丝滑稽，变人为羊，则充满了恐怖。难以置信的是，这妖术破解起来也容易得很，驴、羊一旦喝了水，没错，就是普普通通的水，就会变回人形。可惜，这个可以逆转的过程，对人而言是灵的，对鬼灵不灵，就难说了。被宋定伯一口唾沫变成羊的那个鬼，如果喝下一肚子水，甚至一不做，二不休，在市集上狂饮成醉，会不会再变回为鬼呢？宋定伯的售后服务中，没有向买羊的那个主顾专门说明，后来也从来没有人说起过，看样子我是杞人忧天了。
因为，照上文叙述的逻辑，即使一条大河当前，鬼也没有办法豪饮，谁让他肠胃消受不起呢？
如鱼饮水，冷暖自知。如鬼饮酒，后果谁知？