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酒家的那些事

2022-04-24社会

和朋友在外面吃饭,边吃边聊,就说到了饭店那些事。别看吃饭这么简单的事儿,说起来,其中还有不少名堂呢。

一位负责接待工作的办公室主任说,单位每年的接待都不少,一般情况下,在几家酒店定点接待。定点接待是饭店的好生意,老板按理不会玩什么小动作吧?其实不是这样的。这位“管家”可是个精明人,不管什么时候都能保持清醒的头脑,多次识破某些老板的小花招。

比如:有的酒店,结账时总是装憨,没有上的菜也记上了菜单。办公室主任火眼金睛,记忆超人,把那几个“莫须有”的菜一一指出。酒家倒也反应不慢,马上笑脸相迎进行解释,误会误会,是服务员一时糊涂,把隔壁的菜错记到您的名下了。

还有的酒店,掌柜的好像从小没认真学数学,每次算出的金额总和实际消费有出入。等你验算清楚,他便忙不迭地自责“没读到书”。当然,邪门的是,从来都是只有多算,不见少算。

更有甚者,有一家承办年夜饭的酒店,一大早就忙着准备各种品牌的空酒瓶。原来,酒店老板知道今晚大家必醉,基本没一个清醒的。所以,根据客人喝酒的情况,让服务员趁乱把相关品牌的空瓶子摆进去。这样,结账时数酒瓶,乖乖不得了,大家心情这么好,喝了这么多!年夜饭嘛,上的酒都是有档次的,你看看,一个空酒瓶,被他卖出天价了,这世道,哪有比这更合算的生意!

某些饭店设下如此种种陷阱,是因为经营者心理学学得好。他们知道如今大家的腰包都算厚实了,请客的人不管是公款还是自费,碍于情面,几乎都是不拘小节,不可能仔细核对菜单,斤斤计较,顶多瞄上一眼,就大方地付钱走人。这位办公室主任却是出身寒家,知道挣几个钱不容易,从小精打细算,到了单位也不改本色,这才发现了其中的猫腻。吃一堑,长一智,从此提高警惕,好几家酒店因此在他手上被取消了定点资格。

办公室主任的一席话,让大家对某些饭店多了几个心眼。顺着这个话题,大家都说起了关于饭店的经历。有人说,城郊有一家店,据说口味挺好,一次,和朋友慕名前往,点了几个菜,结账时傻了眼,比五星级酒店还贵呀!怪就怪自己事先没问价,现在人家讲价钱,只好当作交“学费”了。还好,后来路过那店时,见其门庭冷落,离关门也不远了。另一位朋友说,他的老乡新开了一家小餐馆,知道他经常需要请客,再三来电请他带客人去消费。碍于情面,去了一次,结果,点了一桌菜,有几个吃着不对劲儿,估计是老乡把过期的料用来招待熟人了。饮食安全,这才是在外就餐最让人不放心的!

在外吃饭被宰,的确是寻常事。但不管你怎么小心,如何警惕,只有买错的,没有卖错的,如果人家要使诈,消费者怎么也不是经营者的对手吧。

由此管窥,某些商家的诚信真是成问题。当然,在心里,我还是希望这些故事都是“个别现象”,商家“主流是好的”。如果为了一点钱,什么名誉都可不要了,那就不是哪一个人的悲哀了。

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