活动目标：
1、通过操作感知油和水倾倒、搅拌后分离的现象。
2、能用语言和记录的方式表达自己观察的结果。
3、喜欢动手实验，有积极的探索兴趣，体验科学知识在生活中的运用。
活动准备：
1、实验材料：水，食用油，醋，透明一次性杯子，筷子，幼儿个人记录表，记号笔，大的记录表一张。
2、幼儿经验准备：先认识油和水，感知其特性
活动过程：
一、问题引入：小朋友，你们看杯子里有什么呀？（出示水和醋）
如果把水和醋倒在一起，会怎样呢？
1、幼儿自由猜想并表述。
2、教师实验，幼儿观察现象。
3、集体交流各自的发现：水和醋混合在了一起。
二、第一次操作：感知油和水相互倾倒后的分离现象
1、出示油和水，让幼儿自由猜想：如果把油倒入水中或把水倒入油中会怎样呢？教师记录幼儿猜想结果。
2、幼儿动手操作，并将观察到的现象记录在记录表上。
3、集体交流自己的发现及自己的记录：你把什么倒入什么？发现了什么？
4、教师小结、记录幼儿操作结果：无论是油倒在水里还是水倒在油里，油在上面，水在下面，它们是分离的，不会混合的。
三、第二次操作：感知油和水搅拌后分离的现象。
1、出示筷子，让幼儿猜测搅拌后油和水会怎样
2、幼儿动手操作，观察搅拌静止后的现象，并记录在记录表上。
3、幼儿交流操作结果。
4、教师小结：用筷子用力的搅拌，油和水还是分离的，不会混合。
教师总结：无论是先倒油还是先倒水，不论用筷子怎么搅，最后结果都是分成两层，油在上面水在下面，油和水是分离的，是不会混在一起的。
四、幼儿尝试“油水分离画”，想一想为什么颜料水不会和油画棒混在一起呢？感受油水分离现象在生活中的运用。