活动目标：
1、愿意主动参与探索实验活动，体会探索菠菜的乐趣。
2、了解菠菜叶的组成、叶子里面含叶绿素及其作用，学习用正确方法操作实验发现菠菜叶里面的秘密（叶绿素）。
3、能运用看一看，摸一摸、找一找等方法探索菠菜叶（叶柄、叶脉、叶肉）的构成。
活动重难点：
叶绿素操作实验，把菠菜叶撕得非常小，与酒精搅拌融合产生叶绿素
活动准备：
1、菠菜叶、酒精杯、棉签、白纸幼儿人手一份。
2、 菠菜叶结构图。
活动过程：
1、实物导入：“菠菜”，激发幼儿的兴趣。
师：这是什么？你们见过吗？它是一种蔬菜叫——菠菜。
2、谈话引出“闯关游戏”。
师：孩子们，老师知道你们都是勇敢的小朋友。那你们想接受挑战玩闯难的游戏吗？今天的闯关就和菠菜有关。
3、闯关游戏第一关——感知叶子的结构。
（1）给每一位幼儿分发一片菠菜叶，引导幼儿发现叶子的结构。
师：第一关就请你们用火眼金睛看一看、摸一摸、找一找菠菜叶身上有什么？
（2）幼儿以小组观察、交流，教师引导幼儿相互交流自己的发现。
（3）请个别幼儿谈谈自己的发现。
（4）教师出示挂图展示叶子的各部分结构并进行小结。
教师小结：小朋友观察地真仔细，说得也很好，可以拿在手上，连着叶的小柄叫“叶柄”。摸上去软软的，就象我们人身上的肉一样，叫叶肉。还有中间的小小的“小经”叫“叶脉”。
4、闯关游戏第二关——探索树叶里面的秘密。
师：我们刚才通过观察发现树叶有叶柄、叶脉、叶肉三部分组成的，下面我们加大难度，挑战第二关。请你们来猜猜看，菠菜叶里面会藏着什么秘密呢？
（1）介绍材料。
师：我需要一个好朋友的帮助（拿出酒精） 小朋友猜猜看这是什么?（幼儿回答）我们一起来闻一闻，给所有小朋友闻闻 （指导幼儿用正确的方法闻）
（2）讲解做法与要求：首先要把菠菜撕的非常非常小、然后放到杯子里面，再加入酒精然后用棉签搅拌30圈。
（3）教师操作实验，幼儿仔细观察大胆猜想结果。
（4）教师小结：通过酒精的帮助把菠菜叶里面的秘密找了出来，杯子中这些绿色的汁，它就是叶绿素， 叶绿素的本领很大，它能够制造出氧气，让人们呼吸；还可以帮助我们净化环境，给我们带来好心情。
（5）幼儿操作实验。
重点指导：叶子要适量，撕得非常小后，再倒入酒精。引导幼儿和同伴观察和交流自己的发现。
5、叶绿素作画，评价及欣赏作品。
（1）教师引导幼儿用叶绿素作画。
师：这些叶绿素还可以用来画画。我们一起用棉签来画一幅漂漂亮亮的画吧！
（2）师幼共同对作品进行评价欣赏。
活动延伸：
请幼儿找找生活中的叶子是不是也由叶柄、叶脉、叶肉三部分构成。不同的叶子里面是不是也有叶绿素？