一、设计意图：
山芋应该在乡村随处可见，所以活动内容应该比较贴近幼儿的生活。但是，随着社会的城市化，乡村的种植田地越来越少，现在的孩子对山芋越来越陌生，许多孩子没吃过山芋。因此，我觉得可以设计此活动，让幼儿在看看、玩玩、吃吃的自由探索过程中获得了对山芋的基本认识，帮助我们乡村幼儿深入的了解本土的特产“山芋”，是一个很富有乡村特色的活动。
二、活动目标：
1、认识山芋，能从外到内有序观察、发现山芋的主要特征。
2、乐意记录与讲述自己的猜想和发现。
3、知道山芋有各种吃法，喜欢吃山芋。
三、活动准备：
1、学具准备：记录表，各色小圆片，紫色、红色、黄色山芋各若干只。
2、教具准备：紫色、红色、黄色山芋图片，生山芋片、烘山芋、山芋食品：山芋条、山芋片、山芋仔。
3、经验准备：初步认识山芋。
四、活动过程：
(一)、幼儿自选山芋观察山芋的外部主要特征。
1、出示山芋，教师：前几天，我们一起收集了许多山芋，请你选一 个自己喜欢的山芋，看一看、摸一摸，再跟旁边的朋友比一比，说一说有什么不一样。
2、幼儿自选山芋观察、交流，师观察。
教师面向个体提问：
师：你的山芋是什么样的？和朋友的有什么不一样？（引导幼儿从颜色、大小方面感知、讲述）。
幼：我的黄黄的，有点小。
3、面向全体提问：你的山芋是什么样的？和朋友的有什么不一样？
幼：红颜色的，他（她）是黄颜色的。
教师：哦，颜色不一样。
幼：我的大大的，他（她）的小。
教师：你的大，他的小，大小不同。
幼：我的紫色的，他的红色的，我的比她的大。
教师：哦，你们的颜色不同，大小也不同。
4、师幼小结：我们发现这些山芋颜色不同，有紫色、红色、黄色（教师边带领幼儿总结边出示三种颜色山芋图片分别贴在记录表上），有的大，有的小（教师利用身体动作引导幼儿说）。
（分析：此环节是幼儿第一次操作活动，教师通过调动幼儿的多种感官，让幼儿在看一看、摸一摸、比一比中充分感知山芋的外部特征（山颜色、大小），并积极合理引导幼儿讲述，知道山芋颜色不同，有紫色的、红色的、黄色的，有的大，有的小。）
(二)、幼儿猜测山芋内部颜色，并记录自己的猜想。
1、师：这些颜色不同的山芋里面是什么颜色呢？
请一位幼儿猜测，并引导其记录自己的猜测。
教师：你的山芋是什么颜色的？你猜里面是什么颜色呢？
幼：红色的。我认为里面是白色的。
教师：哦，红山芋，这里。（引导幼儿找到红色山芋的记录表）
你猜里面是白色的，那你就来选个白色的小圆片贴在小问号的下面吧！（引导幼儿选择相应的圆片贴在记录表相应的地方）。
师：他猜他的山芋里面是白颜色的，那你们的山芋里面是什么颜色的呢？记住一定要选择自己的记录表，选好小圆片一定要贴在“小问号”的下面哦！
全体幼儿正确有序地记录猜测，教师观察。
（分析：此环节是幼儿第二次操作活动，难点是要引导幼儿正确有序地记录猜测。教师先请一位幼儿猜测，并引导其记录自己的猜测，从而引导全体幼儿正确有序地记录猜测。利用这种幼儿示范法比传统的纯粹教师示范效果更好，更容易引起幼儿的关注。）
2、引导幼儿看记录表，激发幼儿验证的欲望。
师：小朋友有不同意见了噢（教师指着记录表，引导幼儿观察），有的猜里面是紫色的，有的猜是红的……谁猜对了呢？（教师利用幼儿的好奇心理，引起幼儿继续探究的兴趣）。共3页，当前第1页123
(三)、幼儿验证并记录结果。
1、师：里面到底是什么颜色？有什么办法能让我们看到呢？（教师边做掰山芋的动作，边引导幼儿想出掰断山芋的办法去了解发现）
幼：把山芋弄断。
师：哦！用手掰开，我来试试。（师示范：表现出很用力的样子，引导幼儿用力掰）什么颜色？
幼：紫色！
师：哦，原来紫山芋里面是紫色的。拿个紫圆片贴在这个记录表的小手下面。（引导幼儿讲述并示范记录结果）。
2、师：那红色山芋、黄色山芋呢？你们也去试试。记住一定要贴在自己的记录表的小手下面哦！（强调记录的正确地方。）
幼儿掰断山芋观察结果并记录结果。
3、师幼检验结果，纠正错误结果。
师：小朋友都把结果告诉大家了，我们一起来看看。咦，红色山芋有一个贴的红圆片，是谁呀？请你带着你的山芋上来，我们一起来看看，到底是什么颜色？（教师带领幼儿观察记录表，发现记录结果不同，请幼儿当场验证）。
师幼小结：原来紫色山芋里面是紫色的，红色山芋里面是黄色的，黄色山芋里面也是黄色的。（教师边指记录表边带领幼儿小结）。
（分析：此环节是幼儿的第三次操作活动，教师通过让幼儿亲子动手验证并记录自己的发现，极大的满足了幼儿的好奇心以及探究的欲望，当幼儿发现结果与猜测一致时，获得了极大的成就感。）
(四)、品尝山芋食品。
1、师：今天我们认识了多种山芋，山芋营养丰富，平时也都吃过。那你知道山芋有哪些吃法？
幼：我吃过山芋粥。
幼：我吃过烘山芋。
幼：山芋可以生吃。
师：哦，山芋有这么多吃法，可以生吃，也可以熟吃。（教师根据幼儿回答相应出示生山芋片和烘山芋）。
2、教师：除了这些吃法，山芋还可以做成许多好吃的山芋食品，有山芋条、山芋片、山芋仔，（出示山芋食品）今天老师把这些好吃的山芋食品也带来了，请你们到旁边的桌子上去尝一尝。
3、幼儿品尝山芋及山芋食品。
教师：你吃的是什么？好吃吗？
幼：我吃了烘山芋，香香的，甜甜的，很好吃。
幼：我吃的山芋片，脆脆的，甜甜的。
幼：我吃了生山芋片，水水的，脆脆的。
五、活动反思：
本次活动的难点是：猜测、验证山芋的内部特征，在活动中我主要是引导幼儿自己动手操作，在猜一猜、看一看、贴一贴等动作中通过自主参与、发现，突破难点。在活动的设计过程中树立了目标的整合观、科学观、系统观，注重综合性、活动性、趣味性、寓教育于游戏之中。新《纲要》提出：创设一个宽松的环境，让每个幼儿都有机会参与探究活动，进行尝试，感受参与的乐趣，并能鼓励幼儿大胆提出问题发表自己的意见。因此，本次活动中教师充当幼儿的支持者、合作者和引导者，让幼儿通过交流探索的结果，分享共同合作的过程与结果。在整个活动中，教师积极引导幼儿运用多种感官充分感知山芋的内外特征，活动从“认识山芋的主要特征”到“品尝山芋及山芋食品”，幼儿在看看、玩玩、吃吃的自由探索过程中获得了对山芋的基本认识。《纲要》中指出，要尽量创造条件让幼儿实际参加探究活动，使他们感受科学探究的过程和方法，体验发现的乐趣。因此，此次活动中，教师以幼儿为主体，创造条件让幼儿参与探究活动，不仅提高了幼儿的动手操作能力、更升华了情感。共3页，当前第2页123