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营养午餐(新课标)

2022-10-09小学四年级数学教案

                                                                      营养午餐

教学内容:人教版数学第八册第三单元p48—p49的内容

教学目标:

1、能根据需要灵活运用口算、估算的方法或利用计算器进行口算。

2、培养学生从繁杂的数据中获取所需要信息的能力。

3、培养学生收集数据、整理数据的能力。

4、指导学生学以致用,学会健康的生活方式。

教学重点:培养学生整理数据、利用数据的能力。

教学难点:理解“不低于、不超过”的含义。

教学过程:

联系生活,引入新课

师:同学们,我镇中心学校为方便学生就餐特开设了学校餐厅,提供了一些菜,让我们一起去看看。(出示多媒体课件:图片)

创设情境,开展活动

1、点菜;

师:“你想吃哪些菜呢?可以选择其中的三种,直接在它们的编号上做记号,点好的可以向我示意。”(出示多媒体课件:菜谱)

师:你在点菜时,考虑得比较多的是什么?(请学生口答)

师:大部分同学在点菜时,都是根据自己的口味和喜好点的菜。服务员告诉我们这家菜馆正推出一个特色服务,向每位顾客提供一份家常的营养成分表。(出示多媒体课件:成分表。)你从中获得那些信息?(学生根据自己的观察畅所欲言)

师:请你利用这张营养成表,估计一下你刚才点的三道菜的热量总和、脂肪总和和蛋白质总和分别是多少?(请学生说说三道菜的营养总和。教师要相机板书。)

师:那我们点的菜是否符合营养学标准呢?(出示多媒体课件:营养学家)

2、了解营养成分。

师:营养学家的话中“不低于”是什么意思?你是怎样理解的?能举个例子吗?“不超过”呢?

教师板书:

        不低于2926千焦

        ≥2926千焦

师:热量对我们有什么用处(热量除了给人在从事运动,日常活动所需要的能量外,同样也提供人体生命活动所需要的能量,血液循环,呼吸,消化吸收等等)

师:脂肪呢?(脂肪食入以后通过代谢转化为热量供人体使用,或转化为体脂存储于脂肪细胞中。当摄入的热量过多,长期超过人体活动所消耗的热能时,多余的热能将转化为体内脂肪,存储于脂肪细胞中。)

师:蛋白质呢?(它能使我们具有抵抗力,少生病。)

3、科学配菜。

(1)适时指导:如果你的配菜方案不符合标准,准备怎样调整?(将超标的调低,将不足的调高。)(教师以其中的一个方案为例进行指导)

4、实践活动。

1、提出分组讨论问题:

如果让你搭配,你能配出多少种合格的午餐菜肴来?

2、分组讨论

将学生分成若干小组,每组以5—7人为宜每组选一名负责人,负责本组成员的分工组织和协调工作。小组成员的选择应考虑到学生的性别差异、个性差异、学习水平差异等。(分组工作教师应在课前完成)

3、组织学生进行专题讨论。教师可巡视班级,检查监督学生的活动情况,也可参与到学生的讨论活动中,了解学生的讨论情况,给予必要的知道并相应的调整课堂计划。2页,当前第112

4、请各组派代表汇报小组的讨论结果,本小组其他成员适当补充。各小组要相互学习、相互讨论。

5、师生共同分析总结,给出解答。(不必要求学生列出所有的搭配方案。)

师:从统计结果中你能获得哪些信息?

(如:蔬菜点得多的方案,脂肪含量较底;晕菜点得多的方案脂肪含量接近50克;热量一般都在3200千焦以上、)小结板书:晕素搭配,营养均衡。

5、调查统计

1、分发事先准备好的调查问卷,请各组同学根据上表,在全部的方案中选择自己最喜欢的5种方案。

2、分发统计表格,请个小组统计分析后填写。

3、师生根据调查统计的信息,共同分析讨论,得出全班同学同学最喜爱的五种搭配方案。

4、多媒体展示统计信息,请同学根据上面展示的信息回答下列问题。

(1)根据上面的信息,你能绘制出复式条形统计图吗?

(2)哪一种搭配获取的蛋白质最多?(教师从数学思想方法方面给学生以启示。)

5、教师巡视班级,了解学生的调查统计情况及相关的统计知识的掌握情况,及时给予相应的指导。

6、给学生足够的时间,一段时间后,鼓励学生积极发言,引导学生相互讨论,给出问题的解答。

思考题:

1、了解一下班上偏胖或偏瘦同学的饮食习惯,你有什么好的建议?

全课总结:同学,通过今天学习你想说些什么?

大家可以在课后通过其他方法获得更多的有关事物营养成分的知识,为自己搭配更为丰富的营养午餐。(出示多媒体课件:相关画面。)

板书设计:

营养午餐

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