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我爱故乡的三大炮作文

2022-04-11我的家乡

我爱我的故乡,我爱故乡的“三大炮”。

“三大炮”其实就是红糖糍粑,软糯、香甜、可口,属于典型的表演性食品。

制作“三大炮”的原料是糯米,红糖、黄豆、芝麻等好几样。

把舂好的糍粑分成小块,沾上黄豆面,浇上红糖就可以吃了。慢,如果这样的话只能叫红糖糍粑,没有经过后面的一抛一跳,“三大炮”的名号怎么可能名声远扬呢?

最后的工序就是摆开阵势“开炮”了:一张木板上摆着十二个铜盘,两两相叠,分排成两行。木板前面是一个不锈钢桶,桶里装着舂茸了的糯米饭,木板后面放着一个装满了黄豆面的大簸箕。从桶里扯起一块糍粑,把糍粑搓成三坨,用手捏圆以后,扬手把一块糍粑团高高地抛起,再伸手接住。手一挥,糍粑如箭,“嘭”的一声,由木板上弹过来跌入簸箕中。随着“嘭嘭”两声“炮响”,两团糍粑又紧接着飞到了黄豆面边。由于糍粑团撞击木板,故引得两两相叠的铜盘互相碰撞,稀里哗啦地响成一片。

“三大炮”很具有表演性,所以在其摊前总回别的小吃多一些人气。

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