我的家乡在海南，那里是个好地方，四季如春，绿树如茵，最有名的便是数不胜数的椰子树。
椰子树是一种四季常绿的植物之一，它的生命极其顽强，“有水就生长，给点阳光就灿烂”，这就是它生命的真实写照。椰子的全身都是宝。
椰子树对生活的要求并不高，但椰子都具有极其丰富的营养。在海南，椰子树几乎随处可见，而椰子四季都有，海边，椰子树下休息，喝着椰子水，吃这椰子肉，这是一件多么令人心旷神怡的事啊！
椰子肉可好吃了，还没成熟的椰子，肉雪白雪白的，嫩嫩嫩嫩的，像白雪，像水。只需一个简单的勺子，你便能体会到新鲜椰子肉的鲜嫩。已经成熟的椰子，椰子肉显得十分饱满，，似乎里面都是水分，拌点红糖，简直就是一种美的享受。椰子汁，甘甜可口，只需在椰子壳上打一个小孔，只需一根小小的吸管，一股甘甜的味道便从口中直导心田。椰子壳还可以做成一件件精美的工艺品，椰雕，也可以做成最实用的扫帚，节能环保。
在我的家乡，一棵棵高大挺拔的椰子树如保卫祖国的哨兵，无论刮风下雨，她都在坚守着他的岗位。她又像一位农民，用她所以的财富，带着我们发家致富。椰子树，是海南的象征，像望夫石，指引着将要归乡的人回去的路。她用她甘甜的乳汁养育了我们，她，象征着一方净土，他她是我们的母亲。
椰子的全身都是宝，我爱故乡的椰子，更爱故乡的椰子树，树，是椰子的母亲。