从古至今，商人们在做生意时，往往喜欢“以次充好”，以赚取更多的利润，故而为人所不齿，落得个“无奸不商”的骂名。但是，也有商人故意“以好充次”，让生意起死回生，赢得了巨大的商机。
宋朝时，有一位叫赵安的米店老板，由于初到省城做生意，客源稀少，加上竞争激烈，结果生意做了大半年，还是入不敷出，仅能勉强维持生存。为此，他整日愁眉不展，却也无计可施。
马上就要进入腊月了，店里的生意还是很萧条。这天，他看着米店外来来往往购买年货的人们，突然想到了一个好办法。于是，他急忙把伙计叫来，吩咐将店铺里一斗上等大米掺到劣等大米里，并按照劣等大米的价格卖给穷人。原来，店铺里的大米都是有等级和价格之分的，有钱人当然是买上等米吃，穷人家就只能买最便宜的劣等米吃。赵安之所以这么做，是为了让穷人们在过年时也能吃上香喷喷的上等米。果不其然，大家发现这里的劣等米比别处的劣等米质量好以后，上门来买米的穷人络绎不绝，几乎踏破了店铺的门槛。
但是，掌柜对赵老板“以好充次”的做法很不理解：“明明我们店铺的生意不景气，为何还要做这样亏本的买卖呢？”赵安却笑着说：“咱们初来乍到，虽然童叟无欺，诚信经营，但是竞争太激烈，生意一直不好。现在，马上就要过年了，正是乡亲们购物的旺季，我们必须抓住这个大好时机。我这样做，虽然暂时赔了本，但是能把乡亲们都吸引过来，这就给我们做足了宣傳，招揽了顾客，你说这样值不值得？”掌柜听后，方才恍然大悟，连声称妙。
结果正如赵安所料，穷人们吃到了优质的大米，知道了他的善行后，内心都非常感激，不仅常常光顾他的店铺，还一传十、十传百地告诉了其他乡邻。就这样，赵安米店的信誉度广为传播，生意也越做越大，利润自然也越来越多，最后赵安成为省城里最大的米商。
“以好充次”的大米，竟然让濒临关门的米店起死回生，并带来了巨大的商机。“以好充次”这种善心之举，看似赔本买卖，实为招揽妙招，蕴含着精妙的经营之道，值得我们学习。