一、活动目标：1、知道斜桥榨菜是家乡的土特产，许多人都喜欢吃斜桥榨菜。2、尝试制作各种榨菜食品。3、为自己的家乡感到自豪，增进爱家乡的情感。
二、活动准备：1、各种榨菜食品供幼儿品尝。2、制作榨菜的流程录象。3、腌制好的榨菜若干。4、干净的碟子、水果刀每人一份，抹布每组一块。5、各种榨菜食品的包装袋若干。三、活动过程：（一）、品尝榨菜食品，知道榨菜是家乡的土特产听说美食展开始了，这次很特别，可以品尝外还可学做美食，你们想去美食展吗？今天老师带你们去看看。我们出发吧。（一起出发来到活动室。）今天的美食展上有什么好吃的食品，请你们先尝一尝，然后说说自己吃了什么，味道怎样。（选一种尝）1、幼儿品尝榨菜食品。2、你刚才吃了什么？味道怎样？（交流自己吃的感觉。）3、榨菜条辣乎乎、榨菜片甜津津、榨菜丁微辣稍甜，味道真好。你们知道这些是哪里生产的吗？（让幼儿知道榨菜食品我们斜桥制作的，是家乡的土特产）4、你们喜欢吃这些榨菜食品吗？（这些榨菜食品真好吃，不仅我们这里的人们爱吃，就连城市的人、还有外国人都很喜欢吃。）5、这么好吃的榨菜食品是怎么做出来的，谁知道？6、观看榨菜制作录象。7、我们斜桥人真了不起，你也是斜桥人你高兴吗？（二）制作榨菜1、尝好了美味的榨菜食品，该来学做美味的榨菜食品了。展区已经准备了腌制好的榨菜和包装袋，谁来说说怎么做？2、老师讲解并提要求：(1）、想好做什么榨菜食品；（2）、切榨菜：先切成片，在切成条；如果做榨菜丁的切片时稍大一些，在切成丁。切时小心，注意安全；（3）、包装：张开包装袋，将切好的榨菜放如袋中；（4）、封口：用毛巾檫干后粘住。（5）、做好一种后可选择再做一种。（6）、做好后将桌上的东西收拾好（三）、分享1、说说自己做了什么榨菜食品。2、将自己制作好的榨菜放相应的筐内，让下次来的客人品尝。3、现在我们去把这好消息告诉其他的朋友，让他们也来尝一尝我们的斜桥榨菜，学一学制作美味的斜桥榨菜，让更多的人知道我们的斜桥榨菜。