活动领域：健康、科学
活动目标：
1、观察食品发霉变质的过程
2、知道发霉的食品是不能吃的
3、培养持续科学探究的兴趣
活动准备：
幼儿用书《发霉了》、白面包数片、盘子、保鲜膜、水、冰箱、显微镜、纸、蜡笔、白纸
活动过程：
1、请幼儿自主阅读幼儿用书《发霉了》，集体讨论：
这些是什么食物？为什么会变成这个样子？
你是怎么知道这些食物发霉了呢？
发霉的食物还可以吃吗？为什么？
2、请幼儿分组进行试验：
将一片干面包和一片喷过水的面包分别放在盘子里，用保鲜膜封起来，在上面贴上标签，写上日期。
将干面包和喷过水的面包一起放在科学活动区。
为每一位幼儿提供一份“实验观察记录表”，提醒幼儿每天去观察面包是什么样子的，颜色有什么变化，按照日期记录下来。
3、等面包过几天后出现黑黑的霉菌，请幼儿一起分享他的观察与发现，并一起算算第几天开始发霉的，将天数记录下来。
【附】实验观察记录表
观察内容
面包种类 月 日 月 日 月 日 月 日 ■ ● ■ ● ■ ● ■ ● 干面包 湿面包 ■——表示面包的颜色
● ——表示面包是否发霉
（备注：让幼儿用蜡笔记录面包的颜色，用“∨”记录是否发霉）