活动目标：
1、知道芹菜对人体的作用以及多种吃法，乐意吃芹菜。
2、体验自己动手包馄饨的乐趣。
活动准备：带根的芹菜制作成芹菜宝宝，馄饨馅、馄饨皮、碗、勺子。
活动过程：
一、产生观察芹菜的兴趣。
1、（出示芹菜宝宝）这是谁啊？它的头发、身体、裙子分别是哪一部分?
2、帮助幼儿认识芹菜的根、茎、叶。
二、了解吃芹菜的好处。
1、你们喜欢吃芹菜吗？吃的是芹菜的哪一部分?
2、芹菜吃在嘴里有什么感觉?
3、了解芹菜能帮助小朋友消化食物，顺利排便。
请幼儿在芹菜茎中寻找帮助大家消化食物的纤维，知道其对人体的好处。
三、了解芹菜的多种吃法。
1、这么好的芹菜，你们平时是怎么吃的?
2、教师和幼儿一起动手包芹菜馄饨。
3、品尝馄饨。